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Sakai Takayuki [10202] Grand Chef SP "Petty knife" 120mm
Sakai Takayuki [10202] Grand Chef SP "Petty knife" 120mm
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Sakai Takayuki [10202] Petty knife 120mm
These superb western style knives are made from Bohler-Uddeholm steel and are dimple ground for smoother cutting. High hardness, great sharpness and hygienic POM handles make these excellent tools.
"Petty" knives are used for peeling and crafting vegetable, fruit skins.
Brand:Sakai Takayuki
Edge type:Double Edged
Model:Grand Chef SP
Blade material:Bohler Uddeholm
Blade Length:120mm
Handle-Material:POM resin
Definition of Blade Length:The length from top edge of the blade to the end.
品名:グランドシェフ SP
銘:Grand Chef SP TAKAYUKI
刃:ボーラーウッデホルム特殊鋼
柄:POM樹脂
特徴:世界に誇るボーラーウッデホルム特殊鋼は世界品質のステンレス鋼材に位置付けられており、切れ味や防サビ、摩耗性において非常に優れています。
堺孝行グランドシェフシリーズはボーラーウッデホルム特殊鋼の特性を最大限に引き出した用包丁のファーストクラスを目指した包丁です。
ブレードには切り込んだ時の抵抗を減らすための溝加工を施しており、今まで体感したことのない切れ味を堪能することができます。
用途:本職用(ステンレス系)
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