Sakai Takayuki [14204] Silver3 interrupt "Wa-Petty" 150mm

Sakai Takayuki [14204] Wa-Petty 150mm

This series is hammer forged by master Shogo Yamatsuka from Silver 3 steel with a cladding of soft stainless steel. Ebony handles give the knives a luxurious appearancde.

"Petty" knives are used for peeling and crafting vegetable, fruit skins.  

Brand：Sakai Takayuki

Blade Type： Double edged 

Model： Silver 3 steel interrup

Edge Material : Silver Steel #3

Blade Length : 150mm

Handle Material ：Ebony/Buffalo horn

品名：堺孝行　銀三割り込み黒丹柄 

銘：堺孝行 為

刃：安来銀三綱

柄： 黒丹八角　水牛

特徴 : サビに強い高級鋼材の銀三綱を芯材に使用した包丁です。ハンドルには高級感漂う黒丹八角柄を取り付けました。

銀三綱は非常に硬く研ぎを一度すると非常に長切れするので、長時間作業をされる方にお勧めの包丁です。

用途：本職用（ステンレス系）