Sakai Takayuki [16602] TUS "Petty" 120mm

Sakai Takayuki [16602] Petty 120mm

These are rust resistant Western style knives with an attractive handle design.

"Petty" knives are used for peeling and crafting vegetables and fruit skins.

Brand：Sakai Takayuki

Model：  TUS

Blade Type： Double edged 

Edge Material : 8A

Handle Material  ：Pakka Wood

Blade Length : 120mm

Definition of Blade Length：The length from top edge of the blade to the end.

銘：TAKAYUKI TUS STEEL

刃：ハイカーボン ステンレス鋼

柄：  合板

特徴 : 産ステンレス鋼を正確な温度で熱処理することにより切れ味が鋭い包丁に仕上げました。高級感のある茶系合板を使用したやや軽量タイプの包丁です。

用途：家庭用～本職用（ステンレス系）